Категория товара:	Саке
Производитель:	Ota Sake Brewery Ота Саке Бревери
Бренд:	Benten Musume Бентен Мусуме
Страна:	Япония
Регион:	Долина Ига / Iga Valley

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Саке

Производитель:

Ота Саке Бревери / Ota Sake Brewery

Бренд:

Benten Musume
Бентен Мусуме

Страна:

Япония

Регион:

Долина Ига / Iga Valley

Объем:

1,8 л

Тип напитка:

Напиток на основе риса и рисового сусла

Температура употребления:

+15...+38 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

16 °

Сайт производителя:

hanzo-sake.com

Сайт бренда:

bentenmusume.com

Характеристики

Описание

Benten Musume, Junmai Kimoto Tamasakae — саке с тонкими древесными оттенками, в изготовлении которого используется рис сорта Тамасакае, отшлифованный до 55%. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15°С или же, наоборот, нагреть его до 40-50°С. При нагревании во вкусе раскрывается яркая кислотность, которая поддерживается оттенками умами и кедра.

Органолептические характеристики:

Цвет: Саке прозрачного цвета.
Аромат: У саке привлекательный аромат с оттенками кедра, трав и фруктов.
Вкус: Саке демонстрирует яркий, гармоничный вкус с древесными оттенками и тонкой горчинкой в послевкусии.
Гастрономия: Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

О производителе

Компания Ota Sake Brewery была основана в 1892 году. Винзавод расположен недалеко от центра долины Ига, где часто можно увидеть белых цапель, летающих в небе над рисовыми полями. Более 4 миллионов лет назад нынешний бассейн Ига был частью дна озера Бива, поэтому почва Иги богата питательными веществами. Горы, окружающие Игу, способствуют большой разнице дневных и ночных температур, тем самым сохраняя питательные вещества в рисе. Благодаря этим условиям можно производить рис для саке высшего качества. Ota Sake Brewery закупает рис для саке исключительно у местных рисоводов, обладающих богатыми знаниями и опытом.
Тип используемой воды напрямую влияет на вкус саке. Идеальная вода для производства саке должна иметь низкий уровень железа и марганца, однако содержать другие минералы, необходимые для поддержки дрожжей при спиртовом брожении. Вода, стекающая с окружающих гор Иги, образует поток мягких, богатых питательными веществами грунтовых вод. Ota Sake Brewery использует эту воду, идеально подходящую для производства саке.