Всего 3418 товаров
Фильтры
Вино
Tinto Pesquera, Reserva, Ribera del Duero, 2018
Тинто Пескера, Ресерва, 2018
Вино
Matsu, El Viejo, Toro, 2021, in gift box
Матсу, Эль Вьехо, Торо, 2021, в п/у
Вино
Pago Casa Gran, Falcata, Valencia, Tinto, 2023
Паго Каса Гран, Фальката, Тинто, 2023
Что ж, представим вам «лидера» экспорта! Херес (называют также шерри) - крепленое вино, в производстве которого используются три сорта винограда - Паломино Фино (Palomino Fino), Педро Хименес (Pedro Ximenez) и Москатель (Moscatel). Херес отличается прекрасным вкусом и тонким ароматом. Уникальные свойства этого вина обусловлены необычным способом приготовления. Выдержка хереса производится в неполных бочках по технологии «Solera y criaderas». После созревания из бочек «солера» (так называются бочки нижнего ряда в пирамиде) через сифон отбирается примерно треть хереса и смешивается с вином из бочек «криадера» (остальные бочки пирамиды). На место отборного хереса через сифон в «солеру» вливается молодое вино из «криадеры». Такая система позволяет сохранить тип вина, его состав и вкусовые свойства на протяжении многих лет.
Технология «Solera y criaderas» используется также в производстве малаги - лучшего испанского десертного вина.
Вино
Piqueras, Old Vines, Garnacha, Almansa, 2021
Пикерас, Олд Вайнс, Гарнача, 2021
Neleman, Bobal, Valencia, 2020
Нелеман, Бобаль, 2020
Вино
Amos Baneres, Les Arrels del Cel, Penedes, 2015
Амос Баньерес, Лес Аррельс дел Сель, 2015
Вино
Amos Baneres, Vinya Oculta, Penedes, 2021
Амос Баньерес, Винья Окульта, 2021
Вино
Finca Parera, Sasso, Penedes, 2019
Финка Парера, Сассо, 2019
Вино
Finca Parera, Khronos, Penedes, 2021
Финка Парера, Хронос, 2021
Вино
Cellers de Can Suriol, Azimut, Blanc, Penedes, 2022
Селлер де Кан Суроль, Азимут, Блан, 2022
Вино
Cellers de Can Suriol, Azimut, Negre, Penedes, 2019
Селлер де Кан Суроль, Азимут, Негре, 2019
Вино
Matsu, El Recio, Toro, 2022, 1.5 л.
Матсу, Эль Ресио, Торо, 2022
Вино
Libre y Salvaje, Narancha, 2020
Либре и Сальвахе, Наранча, 2020
Olivier Riviere, La Bastid, Rioja, 2021
Оливьер Ривьере, Ла Бастид, 2021
Olivier Riviere, Mirando al Sur, Rioja, 2020
Оливьер Ривьере, Мирандо Аль Сур, 2020
Вино
Bodegas Habla, Habla №31, 2020, in gift box
Абла №31, 2020, в п/у
Вино
Bodegas Habla, Habla №32, 2021, in gift box
Абла №32, 2021, в п/у
Вино
Berberana, Dragon, Tempranillo
Берберана, Драгон, Темпранильо
Dominio de Eguren, Epico, 2021
Эпико, 2021
Вино
Comando G, Pena la Mora 1er, 2022
Командо Джи, Пенья ла Мора Премье, 2022
Вино
Comando G, Rozas, 2023
Командо Джи, Росас, 2023
Вино
Libalis bu Maetierra, Rose
Либалис бай Маэтьерра, Розе
Вино
La Salada, Roig Boig, 2022
Ла Салада, Рот Бот, 2022
В основе малаги три сорта винограда - Педро Хименес, Москатель (Мюскадель), Мальвазия - с регионов, контролируемых по происхождению DO (Denominacion de Origin) Malaga с центром в городе Малага, расположенном на юго-западе Испании в провинции Андалусия. В производстве десертного вина с ароматом фруктов и цветов используется только зрелый виноград. После сбора его увяливают на солнечных площадках, раскладывая на круглых циновках. Благодаря этому повышается сахаристость сусла.
Для получения малаги купажируется три вида сусла – самотек, сусло первого давления и сусло второго давления. Сусло-самотек (испанцы называют lagrima, переводится как слеза) получается путем стекания сока винограда без механического давления. Сусло первого давления (yema) получается в результате отжима винограда после отделения сусла lagrima. И, наконец, сусло второго давления получается путем отжима остаточной массы. Брожение трех видов сусла протекает отдельно в «сообщающихся» бочках солера-криадера. Малага получается из купажа этих трех виноматериалов, от соотношения которых зависит сорт вина. Различают 16 сортов малаги. Градация осуществляется по содержанию спирта, способу винификации, сроку созревания, цвету и содержанию сахара. Определиться с выбором, как всегда, поможет этикетка, содержащая полную информацию о вине и его категории.