Всего 3418 товаров
Фильтры
Вино
El Vinculo, Crianza, La Mancha, 2018
Эль Винкуло, Крианса, 2018
Вино
Matsu, El Recio, Toro, 2022
Матсу, Эль Ресио, Торо, 2022
Вино
MicroBio Wines, Microbio, 2021
МикроБио Вайнс, Микробио, 2021
Что ж, представим вам «лидера» экспорта! Херес (называют также шерри) - крепленое вино, в производстве которого используются три сорта винограда - Паломино Фино (Palomino Fino), Педро Хименес (Pedro Ximenez) и Москатель (Moscatel). Херес отличается прекрасным вкусом и тонким ароматом. Уникальные свойства этого вина обусловлены необычным способом приготовления. Выдержка хереса производится в неполных бочках по технологии «Solera y criaderas». После созревания из бочек «солера» (так называются бочки нижнего ряда в пирамиде) через сифон отбирается примерно треть хереса и смешивается с вином из бочек «криадера» (остальные бочки пирамиды). На место отборного хереса через сифон в «солеру» вливается молодое вино из «криадеры». Такая система позволяет сохранить тип вина, его состав и вкусовые свойства на протяжении многих лет.
Технология «Solera y criaderas» используется также в производстве малаги - лучшего испанского десертного вина.
Вино
Quinta Sardonia, Sardon del Duero, 2015
Кинта Сардония, 2015
Вино
Piqueras, High Altitud, Garnacha, Almansa, 2020
Пикерас, Хай Альтитуд, Гарнача, 2020
Вино
Piqueras, Black Label, Almansa, 2020
Пикерас, Блэк Лейбл, 2020
Neleman, Macabeo, Valencia, 2021
Нелеман, Макабео, 2021
Neleman, Cabernet Sauvignon-Bobal, Valencia, 2020
Нелеман, Каберне Совиньон-Бобаль, 2020
Вино
Alfredo Maestro, Lovamor, 2023
Альфредо Маэстро, Ловамор, 2023
Вино
1270 A Vuit, Lo Petit Pau, Priorat, 2019
1270 А Вуит, Ло Пети Пау, 2019
Вино
Raul Perez, Ultreia, Godello, Bierzo, 2022
Рауль Перес, Ультрея, Годельо, 2022
Вино
Piqueras, VS, Almansa, 2018
Пикерас, ВС, 2018
Вино
Amos Baneres, Missatge En Una Ampolla, Penedes, 2021
Амос Баньерес, Миссатж Ен Уна Ампойа, 2021
Вино
Suertes del Marques, La Solana, Valle de la Orotava, 2019
Суэртес Дель Маркес, Ла Солана, 2019
Вино
Partida Creus, "UL", 2019
Партида Креус, "УЛ", 2019
Вино
Oriol Rossell, Xino-Xano, Tinto, Penedes, 2021
Ориол Россел, Чино-Чано, Тинто, 2021
Вино
Can Sumoi, Sumoll-Garnatxa, Penedes, 2022
Кан Сумои, Сумоль-Гарнача, 2022
Вино
Matsu, El Picaro, Toro, 2023, in gift box, 1.5 л.
Матсу, Эль Пикаро, Торо, 2023, в п/у
Вино
Matsu, El Recio, Toro, 2022, in gift box
Матсу, Эль Ресио, Торо, 2022, в п/у
Вино
Vina Ijalba, Maturana Tinta, Rioja, 2022
Винья Ихальба, Матурана Тинта, 2022
Вино
Libre y Salvaje, Carinena, 2019
Либре и Сальвахе, Кариньена, 2019
Вино
Albet i Noya, Petit Albet, Blanc, Penedes
Альбет и Нойа, Пти Альбет, Белое
Вино
Bodegas Habla, Habla №27, 2019, in gift box
Абла №27, 2019, в п/у
Вино
Septimo Sentido, Verdejo, 2022
Септимо Сентидо, Вердехо, 2022
Вино
Rafael Palacios, Louro, Godello, Valdeorras, 2023
Рафаэль Паласиос, Лоуро, Годельо, 2023
Вино
Finca Parera, Fins Als Kullons, Penedes, 2022, 1.0 л.
Финка Парера, Финс Альс Куйонс, 2022
В основе малаги три сорта винограда - Педро Хименес, Москатель (Мюскадель), Мальвазия - с регионов, контролируемых по происхождению DO (Denominacion de Origin) Malaga с центром в городе Малага, расположенном на юго-западе Испании в провинции Андалусия. В производстве десертного вина с ароматом фруктов и цветов используется только зрелый виноград. После сбора его увяливают на солнечных площадках, раскладывая на круглых циновках. Благодаря этому повышается сахаристость сусла.
Для получения малаги купажируется три вида сусла – самотек, сусло первого давления и сусло второго давления. Сусло-самотек (испанцы называют lagrima, переводится как слеза) получается путем стекания сока винограда без механического давления. Сусло первого давления (yema) получается в результате отжима винограда после отделения сусла lagrima. И, наконец, сусло второго давления получается путем отжима остаточной массы. Брожение трех видов сусла протекает отдельно в «сообщающихся» бочках солера-криадера. Малага получается из купажа этих трех виноматериалов, от соотношения которых зависит сорт вина. Различают 16 сортов малаги. Градация осуществляется по содержанию спирта, способу винификации, сроку созревания, цвету и содержанию сахара. Определиться с выбором, как всегда, поможет этикетка, содержащая полную информацию о вине и его категории.