Blason d'Issan - второе вино хозяйства Шато д'Иссан, и хотя оно не столь знаменито, как первое, тем не менее, представляет собой хороший образец в своем классе. В его производстве используется виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо с самых молодых лоз поместья. Винификация винограда с разных участков осуществлялась раздельно в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Применялась щадящая экстракция, чтобы сохранить всю ароматическую сложность. Выдерживалось вино в течение 14-16 месяцев во французских дубовых бочках, 35% из которых были новыми. Купажирование состоялось в середине января. В результате получился очень харизматичный винтаж, характеризующийся солнечным богатством ароматов, шелковистой текстурой танинов и идеальным балансом, черпающий всю свою выразительность из исторического терруара. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.
Органолептические характеристики:
Цвет: Имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.
Аромат: Роскошный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками печеных черных слив, шелковицы и вишневого компота, дополненными нюансами коры дерева, карандашного грифеля и сушеных прованских трав.
Вкус: Вкус полный, округлый, выразительный, с бархатистой текстурой, нотами сливы, сушеного апельсина, древесной коры, грибов, подлеска, мускатного ореха, сандалового дерева и шоколада, тонкими танинами и стойким послевкусием.
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из говядины, баранины, дичью, сырами.