Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Chantal Lescure Домен Шанталь Лескюр
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Год:	1863

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Шанталь Лескюр / Domaine Chantal Lescure

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Год:

1863

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

15 месяцев

Температура употребления:

+10...+12°С.

Количество в упаковке:

Крепость:

14 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

domainelescure.fr

Характеристики

Описание

Domaine Chantal Lescure, Cote de Beaune "Le Clos des Topes de Bizot" AOC Blanc — утонченное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Кот де Бон. Виноградные лозы были высажены в 2000 и 2006 годах на участке площадью 1,3 га с восточной экспозицией и видом на гору Бон. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, каменистые. Урожайность составляет около 35-40 гл/га.
Урожай собирается вручную достаточно поздно в ящики по 25 кг. На винодельне виноград сортируется и целые грозди мягко прессуются пневматическим прессом. После легкого отстаивания сусла без добавления серы начинается брожение с натуральными дрожжами, которое протекает в 228-литровых бочках без перемешивания. Ферментация длится от 4 до 8 месяцев. Выдерживается вино 15 месяцев на осадке и разливается в бутылки после легкой фильтрации.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино привлекательного светло-золотистого цвета.
Аромат: Очень приятный, выразительный аромат вина раскрывается соблазнительными нотками желтого яблока, груши, айвы, персика, ананаса, манго, зеленой сливы, лимонного курда и грейпфрута, дополненными нюансами свежих сливок, выпечки, миндаля, сена и белого дуба.
Вкус: Вино обладает элегантным, чистым, свежим, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с яркими тонами садовых, тропических и цитрусовых фруктов, оттенками белого перца, гвоздики, жареного миндаля, ванили и древесными штрихами, выразительной минеральностью, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с легкой горчинкой.
Гастрономия: Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов.

О производителе

Хозяйство Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году госпожой Шанталь Лескур и господином Ксавье Мачард де Грамон. Оно является семейным поместьем, которым сегодня владеют два сына: Аймерик и Тибо Мачар де Грамон. 18 га виноградников располагаются в аппелласьонах Chambolle-Musigny в Кот-де-Нюи и Мерсо в Кот-де-Бон.
В 1996 году, в день смерти Шанталь Лескур, Аймерик Мачар де Грамон принял владение хозяйством на себя. В качестве главного энолога в 1997 году был принят Франсуа Шавериат. Он сразу же начал курс на органическое виноградарство и виноделие. В 2001 году Аймерик Мачар де Грамон пришлось передать полную ответственность Франсуа Шавериату, который и по сей день продолжает свой избранный путь.С 2009 года поместье сертифицировано как органическое.
Команда предприятия занята круглогодичной обработкой виноградников и терруара для того, чтобы выращивать виноград и производить отличное вино. Философия хозяйства предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда медленная, оборудован гравитационный зал для того, чтобы вино под действием силы тяжести попадало в бочки для последующей выдержки, вино часто не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму. Вина вызревают в погребе 17 века.