Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Drouhin-Laroze Домен Друан-Лароз
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Нюи / Cote de Nuits
Апелласьон:	Море-Сен-Дени / Morey-Saint-Denis AOC
Год:	2019

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Друан-Лароз / Domaine Drouhin-Laroze

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Нюи / Cote de Nuits

Апелласьон:

Море-Сен-Дени / Morey-Saint-Denis AOC

Год:

2019

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

14 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

drouhin-laroze.com

Характеристики

Описание

Domaine Drouhin-Laroze, Tres Girard, Morey-Saint-Denis — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке Tres Girard на старых виноградных лозах, которые были высажены 45-50 лет назад Участок занимает 0,39 га в восточной части муниципалитета Морэ-Сен-Дени. Виноградник обрабатывается как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующей винификацией, проходящей с температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, 30% бочек — новые.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино красного цвета средней интенсивности.
Аромат: В аромате вина тонкие, выразительные ноты красных и темных ягод дополняются тонами вишни, приятными и глубокими землисто-минеральными оттенками.
Вкус: Вкус вина элегантный, энергичный, хорошо сфокусированный, с обильными фруктовыми оттенками, нотками дуба и терпким послевкусием.
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с жареным мясом, в том числе с мясом птицы, запеченной уткой под ягодным соусом и выдержанными сырами.

О производителе

У Домена Друан-Лароз долгая и интересная история. В 1850 г. Жан-Баптист Лароз разбил виноградники в Жевре. Потом его сменил сын Феликс, а следом за ним и внучка Сюзанна. А она в свою очередь вышла замуж за Александра Друана, по счастливой случайности (ладно, случайностью это может быть где угодно, но не в Бургундии J) имеющего виноградники в Шамболь-Мюзиньи. Так и стало хозяйство Доменом Друан-Лароз, объединив в себе владения двух семей.
Сегодня винодельней управляют Кристин и Филипп, а их дети – уже шестое поколение семьи Кэролин и Николя – активно помогают в ведении дел домена. В 19 веке виноградники на крутых склонах уже были малоурожайными и дорогими в эксплуатации. Но ни одно поколение не променяло их на более легкие в управлении парсели в долине. Более того, они продолжали приобретать все новые и новые участки, в 1996 были куплены парсели в зоне Мюзиньи Гран Крю – это была последняя сделка в этом районе.
Семья получила свое вознаграждение – сегодня у Друанов одни из лучших парселей региона: Гран Крю Мюзиньи, Шамбертен Кло де Без (1,5 га на секундочку!), Кло Вужо, Бон-Мар, Латрисьер и Шапель. Жевре-Шамбертен Премье Крю Крэпийо, Лаво Сен-Жак, Кло Приор, О Клозо, а также участки в коммунальной зоне Шамболь-Мюзиньи, Море-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Причем это тот случай, когда в Гран Крю площадь виноградников у хозяйства больше, чем в коммунах или Премье Крю (Гран Крю – 42% площади). Исключение лишь коммунальные виноградники Жевре, там у хозяйства 10 парселей и 4 га. Именно поэтому Жевре-Шамбертен от Друан-Лароз называется «Dix Climats” – 10 клима.
На 11,5 га встречаются лозы разного возраста. Самые старые были высажены в 40-50е гг, но с 2000х они постепенно заменяются более молодыми. Особый интерес представляет парсель О Клозо в Жевре Премье Крю. Она была разбита в 1943 и 80% парсели – владение семьи, т.е. это практически монополь в плане землевладения, и полная монополь с точки зрения выпуска вина, т.к винограда с оставшейся площади не хватает для производства отдельного кюве.
В погребе подход разнится в зависимости от кюве. Как правило для Премье Крю используется 40% новых бочек. Все Гран Крю кроме Мюзиньи – 80% нового дуба, тогда как Мюзиньи полностью выдерживается в новом дубе. Что касается коммунальных аппелясьонов, то здесь ситуация следующая: Жевре – только бочки после 1 вина, Шамболь – 20% нового дуба, Море – соотношение варьируется от урожая к урожаю. Несмотря на частичное использование новых бочек, хозяйство избегает задубленности для своих вин, поэтому предпочитает слабый или в крайних случаях средний обжиг. Аналогичным образом винодел принимает решение относительно использования целых гроздей или гребнеотделения. Процент целых гроздей варьируется, но в целом является преобладающим.
Стоит отметить одно кюве Домена – Жевре-Шамбертен Сан Суфр. С 2017 г. Николя решил попробовать в качестве эксперимента сделать Жевре без добавления диоксида серы. Результат превзошел ожидания, поэтому теперь это кюве выходит в каждый урожай.
У хозяйства двухуровневый погреб. На нижнем этаже круглый год естественным образом поддерживается температура 14-15 градусов. Верхний уровень проветривается, поэтому открытием двери ненадолго зимой можно добиться установления примерно 10 гр., благоприятных для ферментации. По весне винодел вновь открывает дверь и получает возможность контролировать температуру. Поэтому обычно мало-лактика запускается весной, когда теплеет.
Хозяйство Друан-Лароз позволяет открыть разнообразный и удивительный мир коммуны Жевре-Шамбертен через свои вина.