Вино Matarromera, Prestigio, Ribera del Duero, 2018

Matarromera, Prestigio — было задумано с тремя целями: создать уникальное, особенное и необычное вино, отражающее превосходный терруар Вальбуэна-де-Дуэро; нарушить принятые стандарты выдержки вин (crianza, reserva, gran reserva и т. д.); удовлетворить творческое стремление винодела. Одно слово — эксклюзивность! Это вино своеобразное и особенное, как и любое произведение искусства. В связи с этим "Престижио" производится только в годы, считающиеся превосходными. Вино создается из винограда, выращенного на символическом терруаре Матарромера — Паго-де-лас-Соланас. Его отличная инсоляция и расположение в своеобразном сужении долины Дуэро, где каждый день концентрируются конвекционные ветры, делают этот участок уникальным. Лозы были высажены в 1994 году. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали осуществляется при контролируемой температуре около 28 ºC и длится 10-14 дней. Хотя это вино следует своим собственным правилам, его философия основана на девятимесячной выдержке в бочках из французского дуба и еще девятимесячном созревании в бочках из американского дуба. Затем вино дозревает в течение двух лет в бутылке. "Престижио" — вино, пробуждающее чувства!