Вино Miau, Sauvignon Blanc Gran Reserva, Valle de Casablanca

Miau, Sauvignon Blanc Gran Reserva — запоминающееся свежестью белое полусухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в долине Касабланка. Особенности местного терруара, такие как тихоокеанское влияние, утренние туманы, значительные колебания суточных температур, способствуют оптимальному созреванию качественных и свежих ягод с экспрессивной ароматикой. Лозы были высажены в 2004-2005 годах на высоте 274-385 метров над уровнем моря на глубоких гранитных, глинистых и суглинистых почвах. Бедные почвы в сочетании с высокой плотностью посадки лоз (10100 растений на га) естественным образом ограничивают урожайность до 70 гл/га. Виноград собирается вручную. Винификация проходит в стальных чанах при максимально низких температурах. Перед бутилированием вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев.