Сайт и Магазин временно не работают Сайт продается. По всем вопросом звонить по телефону +7 985 784 98 80

Вино Vaziani, Makashvili Wine Cellar, Khikhvi Qvevri

Вазиани, Макашвили Вайн Селлар, Хихви Квеври

Код товара: БТ-71871

2885 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2020 0,75 л

Вино Lekso's Marani, Khikhvi Qvevri, 2020

3235 руб

0,75 л

Вино Chigogidze Wines, Khikhvi Qvevri

2700 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Vaziani Winery Вазиани Вайнери
Бренд:	Makashvili Wine Cellar Макашвили Вайн Селлар
Страна:	Грузия
Регион:	Кахетия / Kakheti

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вазиани Вайнери / Vaziani Winery

Бренд:

Makashvili Wine Cellar
Макашвили Вайн Селлар

Страна:

Грузия

Регион:

Кахетия / Kakheti

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В глиняных квеври

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Хихви: 100%

Сайт производителя:

vaziani.ge

Характеристики

Описание

Vaziani, Makashvili Wine Cellar, Khikhvi Qvevri — белое сухое вино, изготовленное из винограда автохтонного сорта Хихви, выращенного в Кахетии. Винификация собранного вручную и обязательно цельного винограда проходит традиционным способом в квеври — огромных глиняных кувшинах, закопанных в землю. В 2013 году этот уникальный способ производства вина получил статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Вино обладает золотистым цветом, развитым сортовым ароматом с нотами мускатного ореха и меда, и гибким, приятным вкусом.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино золотистого цвета.
Аромат: Чистый аромат вина наполнен сортовыми оттенками Хихви: мускатный орех и цветочный мед.
Вкус: Вкус вина гибкий, фруктовый, с нотами специй и цветочного меда. Приятное послевкусие средней длины.
Гастрономия: Вино сочетается с традиционными блюдами грузинской кухни, овощами, мясом, и сырами средней зрелости.

О производителе

Первое, с чем ассоциируются слова "грузинское вино" — это традиции. Ведь именно благодаря уважению к наследию своих предков, слава грузинских вин не меркнет с годами. К таким производителям, использующим старинные методы при производстве вина, относится компания "Вазиани", основанная в 1982 году. Ее винный погреб или "марани" был построен еще во второй половине XV века, и многие старинные рецепты и техники взяты за основу производства классических грузинских вин, выпускаемых компанией. Так, особой серией выделяются вина, чье изготовление и хранение происходит в уникальной глиняной посуде — квеври.
После проведенной в 2012 году реорганизации, "Вазиани" стала обществом с ограниченной ответственностью, а ее производство находится в городе Телави области Кахетия, издавна имеющей репутацию земли, рождающей невообразимо красивые вина. В качестве символа, изображенного на эмблеме компании, был выбран павлин, чей хвост раскрывается также медленно и красиво, как и вино в бокале, принося помимо гастрономического еще и эстетическое наслаждение. Компания "Vaziani" является обладателем 120 га виноградников, что дает возможность представить в своем ассортименте практически все известные разновидности грузинских вин, о качестве которых свидетельствуют дипломы, медали и гран-при, полученные на многих международных конкурсах.
Строгая система контроля качества функционирует на всех этапах производственного процесса "Vaziani", начиная от тщательной сортировки винограда и заканчивая розливом готовой продукции и наклейкой этикеток. Прессование и брожение происходит с использованием современных установок, позволяющих максимально сохранить чистоту продукции и выбранных штаммов сухих дрожжей, поставляемых из Франции. Выдержанные и обработанные вина помещаются в бутылки методом холодного стерильного розлива. Весь процесс производства соответствует международным стандартам ISO22000-2015.

Достойным представителем указанного богатого культурного и исторического наследия является Виноделие Вазиани. В его собственности находится Винный погреб Макашвили, который берет начало со второй половины XV века, от Кахетинского княжества Макашвили. В винном погребе все еще хранятся древние, 120-летние квеври, которые обнаружены под землой при реконструкции Виноделия Вазиани в 2012 году. Из найденных около 200 квеври только 39 спаслись от разрушения. В столетних квеврах, с полным соблюдением традиционных методов, изготавливается ограниченное количество вина. Владельцы компании являются наследниками уникального метода виноделия в квеври князей Макашвили, которое уже занял достойное место на мировом рынке. Об этом свидетельствует множество престижных медалей, полученных за последние годы на международных выставках.
Квеври – традиционный грузинский сосуд, который используется для брожения, выдержки и хранения вина. Закопанный в землю квеври обеспечивает оптимальную температуру для брожения вина. В нем естественным образом и в хронологическом порядке происходят те химические процессы, для которых в заводском производстве требуются специальные установки и добавки. До начала брожения вина необходимо его частое перемешивание, приблизительно 4-5 раз в день. После завершения брожения на дне оседают виноградные косточки, выжимка (кожица) и мякоть. Под воздействием давления виноградные косточки покрываются осадком, в результате чего они отделяются от вина. Описанный метод называется «Кахетинским» – по имени региона Восточной Грузии, где он применяется с давних пор. Этот регион до сих пор остается центром грузинского виноделия. Алазанская Долина – самый прославленный район виноделия в Кахетинском регионе. Уникальное географическое расположение и превосходная почва создают идеальные условия для выращивания винограда.